金沢のおいしいものとおうちごはん

先日お邪魔した「金沢・加賀・能登展」(@阪急百貨店うめだ本店)では、金沢のおいしいものもたくさん紹介されていたので、ひとつひとつのお店を見てまわるのがとっても楽しかったです。
自宅用にもいくつか買って帰ったので、少しご紹介しますね。

まずは、加賀麩の「不室屋」さん…
創業は慶応元年(1865年)!
こちらも老舗です。
お麩の専門店なのですが、中でもお麩を使った即席のおすましやお味噌汁が人気です。
以前にある方からおすそわけでいただいたことがあり、見た目もとってもきれいでおいしかった記憶があったので、さっそく買い求めました。
バラ売りでも販売していただけたので、季節品のおすまし「ふく梅」と、加賀みそのお味噌汁を買いました。

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一見何の変哲もないおすましにみえますが…

お店ではこんなふうに販売されています。
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汁椀に、添付の昆布だし、おぼろ昆布を入れます。
お麩の真ん中に手で穴をあけ、こちらも汁椀に入れます。
お湯を注ぎます。
これでおしまい…
とっても簡単です!

私は作り方をよく確認しなかったので、お麩への穴のあけかたが小さすぎましたσ^_^;
お麩にお出汁がしみこみ、ふやけてくると…

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こんなふうに、お麩の中からいろいろな具がお目見えします。
中から何が出てくるかはお楽しみ…

さて、この日の晩ごはんはおすましを中心に考えたので、とっても簡単なものに…

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まぐろ丼と…

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たこときゅうりの和えもの…

そして、金沢のおいしいもの第二弾は…
ひらみぱんさんのスコーンです。
デザートにいただきました。

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紅茶とともに…
さつまいもと黒ごまのスコーンをいただきました。
普通のスコーンよりも少し大きめですが、おいしかった!
ひらみぱんさんでは、パンの販売だけでなくカフェも併設しているようで、ランチやディナーもいただけるようですよ。
機会があればぜひ行ってみたいですね!

こうしてみると、金沢にはまだまだ魅力的なお店がたくさんあるようです。
金沢… またぜひ再訪してみたいところです。



by Horrycafe | 2017-01-25 08:10 | おうちごはん

時々趣味のお話、時々お出かけレポート&旅行記、時々かわいいアクセサリーや雑貨などのご紹介、時々おいしいものレポートと、話題は豊富です。


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