遅ればせながら、タモリさんレシピの手作りカレー


朝から雨の土曜日…
この日は特に用事もなかったので、午前中は梅田まで買物に出かけて、午後はおうちでゆったりとお料理を作ってみることにしました。

先日、いつも楽しみに拝見している「北欧、暮らしの道具店」さんのサイトで、こんなコラムを見つけました。


こちらの記事に大いに刺激され、私もタモリさんレシピのカレーを作ってみよう、と思いました。
タモリさんといえば大変博学な方でいらっしゃるので、時間が合えばNHKの番組「ブラタモリ」を楽しみに見ています。
また、タモリさんはお料理の超達人でもあり…
そのタモリさんレシピのカレーとあらば、作ってみる価値大いにありですよね。
もうずいぶん前に、ほぼ日(糸井重里さん主宰の…)のサイトでタモリさんカレーのレシピが公開されましたので、「作ったことあるよ。」という方も多いかもしれません。
もちろん市販のカレールーは使用せず、一から手作りします。

レシピを見ながらさっそく作ってみました。
かなり煮込むので、できあがるまでに時間はかかりましたが、作る工程は案外簡単でしたよ。


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少し水分が飛んでしまった感はありますが、できあがり〜



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愛用のストウブ鍋で煮込んだカレーと…



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別に作ったマッシュカレーポテトを…



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ごはんの上にかけて、よく混ぜ混ぜしていただくのがタモリさん流です。

辛さはほとんどありませんが、とってもおいしい!
よく煮込んでいるので、鶏肉もやわらかくホロホロとくずれます。
本格的なお味で、オリジナリティあふれるカレーです。
こんなにおいしいレシピを考案できるなんて…
タモリさんはやはりすごいです!



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この日タモリさんカレーと一緒にいただいたのは、お野菜と生ハムをブーケに見立てたサラダ…
お料理レシピサイトを参考にしました。


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ドレッシングも作りました。
バルサミコ酢を使っているのですが、すごくおいしかったのでドレッシングはリピしようと思います。
お野菜はクッキングシートでラッピングしているので、上からドレッシングをかけても大丈夫…
洗いものの節約にもなりますよ。


タモリさんカレーのレシピはこちらです。(PDFファイルです。) → 



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今回、タモリさんカレーを作るのに用意したスパイスなど…
これがすべてではありませんが…



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こちらのふたつは特にタモリさんこだわりのもの…
街のスーパーでは売っていない可能性があるので、少し書いておきますね。
ご参考になれば幸いです。

☆(右)ナイル商会 インデラ・カレー 100g缶
日本メーカーのカレー粉です。
ネットでも購入できますが、私はすぐに作りたかったので取り扱い店舗を調べて電話で照会し、「イカリ JR大阪店」で買いました。
ちなみに「成城石井」では、取り扱いなしとのことでした。

☆(左) 朝岡スパイス 炒め玉葱 140g瓶詰め
タモリさんカレーのレシピにはどこのメーカーのものか記載がなく、また使用量も1/4瓶というざっぱなものだったので、ネットでいろいろ調べた結果、こちらのものとわかりました。
140g入りの瓶詰めなので、レシピどおりに作るなら使用量は35gになりますね。
私は、阪神百貨店梅田本店で購入…
取り扱い店舗がお近くにない場合は、朝岡スパイスさんのオンラインストアでも購入できますよ。



さて、話は変わりますが、阪急百貨店うめだ本店で開催中の「ニューヨークフェア2017」…
開催4日目にして、ようやく行くことができました。


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今度はどんな大がかりなセットが組まれるのかしら、といつも楽しみにしながら9F祝祭広場に行くのですが…
やはりすごいことになってました!



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10F吹き抜けのところから祝祭広場を見たところです。
ニューヨークは、ずいぶん前になんと「3泊5日」という弾丸ツアーで行ったことがありますが、緑も多くてきれいな街だった、という印象があります。
それにとてもエネルギッシュな街…
今回のニューヨークフェアで楽しみにしていたのは、やはりファッション関係ですね。


私が購入したのは、祝祭広場の方に出店されていた「BAGGU」(バグゥ)というブランドのトートバッグ…
もともとはカリフォルニアで生まれたバッグブランドで、エコバッグが特に人気のようですが、現在はニューヨーク・ブルックリンをベースに展開されているようです。
お値段もお手頃で、これからの季節にマリンテイストでいいかな、と思って購入しました。
肩からもかけられますが、紐の取り外しはできません。
片方に内ポケットがひとつついています。
また、左右の紐のところにスナップがついていて、左右で留めるとバッグの形が変わってサイズが少し小さくなります。


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バッグを購入すると、こんなにかわいい缶バッジがもらえました。


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こんな感じで持つとかわいいかな~


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ほかにも9F催事会場の方では、私も大好きな「Time Will Tell」の時計や、「echo NEW YORK(エコーニューヨーク)」も出店されていましたよ。
エコーニューヨークはスカーフのブランドですが、私はスカーフ地で作ったトップスを何枚か持っています。
ジーンズやパンツに合わせてコーディネートしていますが、とっても着やすいので気に入っています。


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「ニューヨークフェア2017」は、5月16日(火)まで開催されています。
(曜日が違っておりましたので、訂正しました。)









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by Horrycafe | 2017-05-14 06:00 | おうちごはん | Trackback

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