おうちで簡単! スパゲティ・カルボナーラと、ブレスレットが好き…
2017年 04月 30日
私がイタリアを旅行したのはもうずいぶん昔のことになりますが、初めて飛行機で降り立った外国の地がローマでした。
いつかまたイタリアにぜひ行ってみたいわ、と思っている今日この頃です。
それはさておき…
私がよくお世話になっている「北欧、暮らしの道具店」さんのサイトで、おうちで簡単に作れるスパゲティ・カルボナーラのレシピを見つけたので、さっそく作ってみました。
北欧、暮らしの道具店さんではもうおなじみの、フルタヨウコさんのレシピです。
使う材料と作りかたを見て、これは本場イタリアで作るカルボナーラに近いかも、と思い、仕事帰りにデパートで量り売りのパルミジャーノチーズと、ブロックベーコンを買って帰りました。
ついでに、これは近くのスーパーでですが、粗挽きのコショウも調達…
使う材料が少ない分、素材はなるべくクオリティの高いものを選んだ方がいいかな、と思ったからでした。
そしてできあがったスパゲティ・カルボナーラがこちらです。
とってもシンプルな味付けで、その中でもパルミジャーノチーズがとてもいい味だしてます。
仕上げにパラっとふりかける粗挽きコショウも、味のアクセントになっていておいしい!
また牛乳や生クリームを使っていないので、しつこさがありません。
この日の副菜は、大根サラダやもずく酢、小松菜と油揚げの煮びたし(実は前日の残りもの)であっさりと…
ベーコンはできるだけカリカリになるまで炒めるとよりおいしいですよ。
そしてこちらは、デパートのチーズ売場の方から聞いた一品…
上のスパゲティでパルミジャーノチーズはおろして使いましたが、その時に残ったチーズの切れ端を集めてお皿に盛り、バルサミコ酢をほんの少しかければ、立派な一品になります。
お酒のおつまみにもぴったり!
わが家では残念ながらお酒はあまり飲みませんが、本当においしかったです!
ぜひ一度お試しになってみてくださいね。
スパゲティ・カルボナーラのレシピはこちらです。
最近ちょっと気に入っているのは、ダニエル・ウエリントンの時計といろいろなブレスレットとの重ねづけ…
いくつかのブレスレットを重ねてつけています。
冬の間はコートに隠れていますが、これからの季節は手元がよく見えるようになるので、手元のおしゃれも楽しみたいですよね。
こちらは、ALEX AND ANIのブレスレットの重ねづけ…
1本のお値段がそんなに高くないので、気に入ったものを見つけるとちょこちょこ買って、重ねづけを楽しんでいます。
いよいよ昨日からゴールデンウィークにはいりましたね。